辽宁开展团体聚餐食品安全专项检查
2021-04-28 10:06:37 星期三 来源: 沈阳日报
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  4月27日,记者从辽宁省市场监管局获悉,针对节假日期间聚餐聚会、婚宴等活动增多的情况,为全面落实餐饮服务单位常态化疫情防控措施,有效防范食品安全风险,辽宁部署开展团体聚餐食品安全专项检查。

  记者了解到,本次专项检查将聚焦承办大型聚餐聚会、婚宴等活动的餐饮服务单位,重点检查食品安全管理制度是否完备、从业人员健康管理特别是晨检制度是否落实到位、加工经营场所环境是否整洁、通风排烟、消毒等设施设备是否齐全且运转正常、是否严格落实进货查验及索证索票制度及进口冷链食品管控措施、加工过程是否严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》、食品留样是否符合要求、是否积极开展制止餐饮浪费活动等七个方面。

  检查过程中,全省各级市场监管部门将注重现场指导,引导餐饮服务提供者树立食品安全第一责任人意识,主动开展自查自纠,消除食品安全隐患。对检查中发现的问题,将督促进行立行立改,确保整改到位。对严重违法违规行为,将依法查处。(记者 尚志文)

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【纠错】 责任编辑: 唐晓瑭
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